食材：

發制好的魚膠（魚肚片）250克，西蘭花2棵，Ankee咖喱調味醬50克、色拉油30克，高湯100克，生粉6克，鹽、料酒、蔥、姜各3克

做法：

1、將魚膠（魚肚）改刀為4×3厘米的片，焯水；西蘭花洗凈、修整齊，焯水。

2、凈鍋上火放入色拉油，蔥、姜炒香，放入Ankee咖喱調味醬，加入高湯，放入魚膠（魚肚），加入剩余調料燒至入味，生粉勾芡，出鍋裝盤，點綴西蘭花上桌。